Gilas Keras

Производство черешни от приусадебных участков до международных рынков

Село Ринд, традиционно известное своими винодельческими традициями, за последнее десятилетие приобрело еще одну визитную карточку, став одним из лидеров по производству черешни (в народе называемой «гилас») в Вайоц Дзоре и во всей республике. Если раньше черешневые деревья выращивались исключительно для домашних нужд, то сегодня эта отрасль превратилась в стратегически важную сферу, обеспечивающую значительную часть благосостояния села.

Экономический скачок:

Рубеж в 200 тонн Начиная с 2010-х годов в Ринде наблюдалось резкое увеличение площадей черешневых садов. Уникальность этого роста в том, что подавляющее большинство деревьев находится непосредственно внутри поселения — на приусадебных участках, что весной превращает село в цветущую сказку, а летом — в богатый урожаем сад.

Сегодня практически у всех хозяйств есть урожай на продажу: от нескольких сотен килограммов до нескольких тонн. По приблизительным оценкам, в последние годы из Ринда ежегодно вывозится более 200 тонн высококачественной черешни. Основным рынком сбыта является Российская Федерация, в частности, сети супермаркетов Москвы, где черешня из Ринда ценится за свои уникальные вкусовые качества.

Сортовое разнообразие: С мая по июль Климатические условия Ринда позволяют иметь длительный сезон сбора урожая — с конца мая до середины июля. В селе распространены как местные, так и европейские сорта, которые местные жители называют по-своему:

  • «Майсян» (Майская): Раннеспелый сорт, открывающий сезон в конце мая.
  • «Сртик» (Бычье сердце): Сорт с крупными, темно-красными плодами сердцевидной формы, отличающийся сочностью и привлекательным товарным видом.
  • «Езан ачк» (Воловьий глаз) и «Еркар поч» (Длиннохвостая): Обычно соответствуют позднеспелым крупноплодным сортам (часто типа Дрогана желтая или Наполеон), которые имеют плотную мякоть и отлично переносят транспортировку.
  • «Джанфида» и «Чал»: Местные селекции или адаптированные к региону виды, отличающиеся уникальными цветовыми оттенками (красно-желтые).
  • «Желтая»: Обычно используется для компотов и белого варенья.

Логистика и ценообразование Процесс реализации черешни в Ринде поставлен на высокий уровень. В отличие от многих других общин, где фермер вынужден везти урожай на рынок, здесь закупка осуществляется прямо со двора крестьянина. Цены варьируются в пределах 600–1100 драмов в зависимости от сорта, размера и качества. Заготовительные организации на месте осуществляют профессиональную сортировку и упаковку в специальные ящики для экспорта.

Факт: Добросовестная работа заготовительной организации и ее вклад в экономическое развитие общины были высоко оценены: в 2025 году организация удостоилась Благодарственной грамоты муниципалитета Арени.

Полезные свойства и применение Риндская черешня не только вкусна, но и является настоящей витаминной бомбой. Она содержит:

  • Сахара: до 11,5%,
  • Органические кислоты: 1,33%,
  • Витамины: B1, B2, C (15 мг), E,
  • Микроэлементы: Калий, железо, магний, фосфор.

Помимо употребления в свежем виде, жители Ринда готовят из черешни изумительные компоты, соки и варенье. В последние годы большие обороты набирает также производство сухофруктов. Высушенные на солнце естественным путем чиры из черешни (как с сахаром, так и без) стали востребованным лакомством.

Экология: Пчела и черешня Залог обильного урожая — это не только земля и вода, но и опылители, особенно пчелы. Развитое пчеловодство и выращивание черешни в селе взаимосвязаны: пчелы обеспечивают опыление садов, а цветущие сады — обилие меда. Крестьяне строго соблюдают правила безопасности: запрещено опрыскивать деревья в дневное время, когда пчелы активны. Лечебные работы проводятся поздно вечером, когда пчелы возвращаются в ульи. Этот осознанный подход сохраняет природный баланс и обеспечивает экологически чистый урожай.