Կեռասի արտադրությունը տնամերձ այգուց մինչև միջազգային շուկա

Ռինդ գյուղը, որը հայտնի է իր գինեգործական ավանդույթներով, վերջին տասնամյակում ձեռք է բերել ևս մեկ այցեքարտ՝ դառնալով Վայոց ձորի և ողջ հանրապետության կեռասի (ժողովրդական լեզվով՝ գիլասի) արտադրության առաջատարներից մեկը։ Եթե ավանդաբար այստեղ կեռասենին մշակվում էր զուտ տնային տնտեսության կարիքները հոգալու համար, ապա այսօր այն վերածվել է ռազմավարական նշանակություն ունեցող ճյուղի՝ ապահովելով գյուղի բարեկեցության զգալի մասը։

Տնտեսական թռիչք

2010-ական թվականներից սկսած Ռինդում նկատվեց կեռասենու այգիների աստիճանական ավելացում։ Յուրահատկությունն այն է, որ ծառերի ճնշող մեծամասնությունը գտնվում է հենց բնակավայրի ներսում՝ տնամերձ հողամասերում, ինչը գարնանը գյուղը վերածում է ծաղկած հեքիաթի, իսկ ամռանը՝ բերքառատ այգու։

Այսօր գրեթե բոլոր տնտեսություններն ունեն վաճառքի ենթակա բերք՝ սկսած մի քանի հարյուր կիլոգրամից մինչև մի քանի տոննա։ Ըստ մոտավոր հաշվարկների՝ վերջին տարիներին Ռինդից տարեկան արտահանվում է ավելի քան 200 տոննա բարձրորակ կեռաս։ Հիմնական սպառման շուկան Ռուսաստանի Դաշնությունն է, մասնավորապես՝ Մոսկվայի խոշոր սուպերմարկետների ցանցերը, որտեղ Ռինդի կեռասը գնահատվում է իր յուրահատուկ համային հատկանիշների և որակի համար։

Սորտային բազմազանությունը. մայիսից մինչև հուլիս
Ռինդի բնակլիմայական պայմանները թույլ են տալիս ունենալ բերքահավաքի երկարատև շրջան՝ մայիսի վերջից մինչև հուլիսի կեսերը։ Գյուղում տարածված են ինչպես տեղական, այնպես էլ եվրոպական ծագման սորտեր, որոնք տեղացիները կոչում են յուրովի.

«Մայիսյան» (Վաղահաս). Սեզոնի բացումն ազդարարող տեսակն է, որը հասնում է մայիսի վերջին։

«Սրտիկ». խոշոր, մուգ կարմիր, սրտաձև պտուղներով սորտ, որն աչքի է ընկնում հյութալիությամբ և ապրանքային գրավիչ տեսքով։

«Եզան աչք» կամ հունգարական կեռաս և «Երկար պոչ». Սրանք սովորաբար համապատասխանում են ուշահաս, խոշորապտուղ սորտերին (հաճախ՝ Դրոգանա դեղին կամ Նապոլեոն), որոնք ունեն պինդ պտղամիս և հիանալի են տեղափոխման համար։

«Ջանֆիդա» և «Չալ». Տեղական սելեկցիայի կամ տարածաշրջանին հարմարեցված տեսակներ, որոնք աչքի են ընկնում յուրահատուկ գունային երանգներով (կարմրադեղնավուն)։

«Դեղին». Սովորաբար օգտագործվում է կոմպոտների և սպիտակ մուրաբաների համար։

Լոգիստիկա և գնագոյացում
Ռինդում կեռասի իրացման գործընթացը դրված է բարձր հիմքերի վրա։ Ի տարբերություն շատ այլ համայնքների, որտեղ գյուղացին ստիպված է բերքը հասցնել շուկա, այստեղ մթերումն իրականացվում է անմիջապես գյուղացու բակից։ Գները տատանվում են 700-ից մինչև 1200 դրամի սահմաններում՝ կախված սորտից, չափսից և որակից։ Մթերող կազմակերպությունները տեղում իրականացնում են պրոֆեսիոնալ սորտավորում և փաթեթավորում հատուկ արկղերում՝ արտահանման համար։

Փաստ: Մթերող կազմակերպության բարեխիղճ աշխատանքը և համայնքի տնտեսական զարգացման գործում ունեցած ավանդը բարձր է գնահատվել. 2025 թվականին կազմակերպությունը արժանացել է Արենիի համայնքապետարանի շնորհակալագրին։

Օգտակար հատկություններն ու կիրառությունը
Կեռասը ոչ միայն համեղ է, այլև իսկական վիտամինային ռումբ։ Այն պարունակում է.

Շաքարներ՝ մինչև 11.5%,

Օրգանական թթուներ՝ 1.33%,

Վիտամիններ՝ B1, B2, C (15 մգ), E,

Միկրոտարրեր՝ Կալիում, երկաթ, մագնիում, ֆոսֆոր։

Բացի թարմ վիճակում սպառելուց, ռինդեցիները կեռասից պատրաստում են անմահական կոմպոտներ, հյութեր և մուրաբաներ։ Վերջին տարիներին մեծ թափ է հավաքել նաև չրագործությունը։ Արևի տակ, բնական ճանապարհով չորացված կեռասի չիրը (ինչպես շաքարով, այնպես էլ առանց հավելումների) պահանջված քաղցրավենիք է դարձել։

Բնապահպանություն. մեղուն և կեռասենին
Առատ բերքի գրավականը ոչ միայն հողն ու ջուրն են, այլև փոշոտող միջատները՝ հատկապես մեղուները։ Գյուղում զարգացած մեղվաբուծությունը և կեռասի մշակումը փոխկապակցված են. մեղուները ապահովում են այգիների փոշոտումը, իսկ ծաղկած այգիները՝ մեղրի առատությունը։

Գյուղացիները խստորեն հետևում են անվտանգության կանոններին. արգելվում է ծառերը սրսկել ցերեկային ժամերին, երբ մեղուները ակտիվ են։ Բուժման աշխատանքները կատարվում են ուշ երեկոյան, երբ մեղուները վերադառնում են փեթակներ։ Սա գիտակցված մոտեցում է, որի շնորհիվ պահպանվում է բնության հավասարակշռությունը, և ապահովվում է էկոլոգիապես մաքուր բերք։